Ricette del sud

Qui trovate alcune ricette del nostro cuoco con le stelle Stefan Marquard che hanno giá entusiasmato i nostri ospiti. E voi, quando le provate?


Involtini di salmone e ricotta di bufala con mango, papaya e finocchi marinati

Zuppa di cocco con mandorle tostate

Lune di zucca al ragú di capriolo e mirtilli rossi

Rombo in pasta sfoglia su un letto di asparagi e salsa di Pernod

Filetto di maiale in salsa di espresso e chili con funghi cinesi e risotto al lime

Variazione di formaggi

Piramide di cioccolata al profumo d'arancia

Mousse di pomodoro

Semifreddo di banane al curry

Zuppetta aromatica alle mele alpine





Hier können sie sich auch die aktuellen Rezepte ausdrucken:
Genießerträume 2006 im pdf-Format